Malum mart ayına geldik. Yaz uzak gibi dursa da nisan ayında başladığımız düzgün yeme planları ya da rejimleri çok da yaza hazır bir vücut vaat etmiyor. Bu yüzden benim fikrime göre mart ayı kilo kaybetmeye başlamamız için son derece güzel bir ay. Hem strese girmeden hem de sakin sakin şok ve saçma diyetler uygulamadan, sağlıklı beslenerek istediğimiz fiziğe kavuşabiliriz.
Ben aralık ayındaki etkinlikler ve ocak ayındaki yoğun sınav dönemim dolayısıla biraz sağlıksız beslenmek zorunda kalmıştım. Fakat bir haftadır tekrardan ipleri ellerime aldım.
Postumun adına bakınca biraz mideniz bulanmış ya da “ıy ben tatlıyla tuzluyu bir arada yemem” diyebilirsiniz. Ben de tatlıyla tuzluyu karıştırarak yemeyi sevmeyenlerdenim aslında fakat bu tarif bütün tabularınızı yıkacak, inanıyorum. Yapımı da çok kolay olduğu için yemek hazırlamaya üşendiğiniz zamanlar ya ana yemek ya da entrée olarak yiyebilirsiniz. Çok da çilek mevsiminde olmasak da şahsen ben son derece severek tüketiyorum.
Bu tarifi ilk olarak iki yaz önce Alaçatı’da çok şirin bir butik otel olan Atlı Ev’de yemiştim. Atlı Ev’in sahibi Mehtap Hanım inanılmaz mezeler hazırlamıştı ve bu inanılmaz lezzeti de orada keşfetmiştim ve direk bu “zor” tarifi istemiştim 🙂
Ben Dukan rejimime bir süre daha devam edeceğim için bu tarifimi çarşamban pazara kadar istediğim zaman tüketebiliyorum. Rejimime göz atmak isteyenler buradan yazıma ulaşabilirler.
Malzemeler
*Dilediğiniz kadar taze ıspanak
*1 kutu dilimlenmiş çilek
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*2 yemek kaşığı balzamik ya da nar ekşisi
*Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
*1 çay bardağı küçük küçük kırılmış ceviz
*Dilediğiniz ölçüde tuz (salatanın tadınını alabilmeniz için çok fazla koymamanızı tavsiye ederim)
Yapımı
Yapımı son derece zor:) Evet ıspanaklarımızı ve çileklerimiz iyice yıkadıktan sonra bir salata kasesinde bütün malzemelerimizi bir araya koyup iyice karıştırıyoruz.
Afiyet olsun 🙂
