Bahar yavaş yavaş yaklaşırken hafif yiyecekleri ön plana çıkarmak da farz oldu. Benim en çok sevdiğim mezelerden birisi de humustur. Avakadoyu da hemen hemen her yemeğimin içine ya da yanına koyarım. Peki ikisi bir araya gelirse nasıl bir lezzet orataya çıkar?
Cildimizin nem düzeyi konusunda kendisine son derece güvenebileceğimiz avakado aynı zamanda yağ ve protein bakımından da son derece zengin bir meyvedir. Kalp ve damar tıkanıklığı riskini de oldukça düşürdüğü söylenir. Tadı tek başına tüketildiğinde çok bişeye benzemese de salata, sandviç, et ve daha bir sürü yiyecekle beraber tüketildiğinde inanılmaz bir tat veriyor. Aynı zamanda süper bir enerji deposu kendisi.
Dukan’nın son diyetine devam eden biri olarak ben bu tarifi cumartesi ve pazar günlerimde tüketiyorum. Yeni Metod Dukan rejimimi anlattığım yazıma buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimiz hem çok lezzetli hem de çok pratik bir tarif. 10 dakikadan daha kısa sürede hazırlayıp işe, okula giderken yanınızda götürebilirsiniz. Aynı zamanda hazırladıktan sonra dolaba atıp günlerce humusunuzu tüketebilirsiniz.
O zaman gelelim tarifimize.
Malzemeler
- 500 gram nohut (konserve de olur normal nohut da)
- 2 adet orta boy avakodu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 buçuk yemek kaşığı tahin
- Yarım limon (damak tadınıza göre sonradan daha fazla ekleyebilirsiniz)
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam kimyon
- Süsleme için pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Nohutlarımızı haşladıktan sonra blendera atıyoruz. (konserve de kullanabilirsiniz)
- Zeytinyağını, limonu, tahini, sarımsağı, ekleyip 2 dakika boyunca blenderda yumuşak bir kıvama gelene kadar çeviriyoruz.
- Avakadoları ekledikten sonra karışıma tadına bakarak tuzunu ve karabiberini ekleyin. Sonra küçük bir tutam kimyon ekliyoruz ve hepsini tekrar blenderda kremamsı bir kıvama gelene kadar yaklaşık 1 dakika daha çeviriyoruz.
- Karışımımızı bir tabağa alarak üzerine zeytinyağı ve pul biberleri ekleyip servis edebiliriz.
Afiyet olsun 🙂
